Le Creuset Sauteuse aus Gusseisen in ofenrot

Le Creuset Sauteuse aus Gusseisen in ofenrot. Ideal zum Schwenken oder für die Zubereitung von Kurzgebratenem. Diese Form der französischen Zubereitung entspricht der im asiatischen Wok. Eine Sauteuse ist eine Mischform aus Topf und Pfanne. Strenggenommen ist sie eine Pfanne mit einer hochgezogenen Außenwand. Die Sauteuse ist ideal dazu geeignet das Bratgut entweder kurz in Fett zu schwenken (daher auch der Name Schwenkpfanne) oder als Kurzgebratenes zuzubereiten (Sautieren). Aber auch das Schwenken ...